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惠州厨房设备使用注意事项

编辑:惠州市三汇鸿图实业有限公司时间:2018-02-23

摘要:

惠州厨房设使用一定要注意安全。惠州厨房设使用基础燃气、火、油,如果应用不当,将会导致严重的后果。

   1.燃气

  厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。

  2.油

  这里说的油包括了食用油的使用以及油烟。为安全起见,油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。另外长期油烟作用,厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染,为确保卫生安全,应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。

  3.电

  厨房设备中电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

  4.火

  惠州厨房设内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。另外,厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。厨房设备,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具,防止操作不当引发事故。厨房使用完毕,需要做些防火安全检查。如果发生火灾,一定及时报警。

  厨房中燃气、火、油、电,一旦发生事故,后果将非常严重。厨房设备使用中一定要遵守相应的规则,安全第一。